無添加・鮮度そのまま！
小樽の海鮮食堂舌鼓ウニ
水揚げ直送の海の宝石
極上の味を
ご家庭で愉しむ
北海道・小樽は、新鮮な海産物の宝庫として知られていますが、その中でも特に人気が高いのが「ウニ（雲丹）」です。 北海道で水揚げされるウニは、特に甘みが強く、とろけるような食感が特長です。地元では「ムラサキウニ」や「バフンウニ」といった種類が主に獲れ、特に6月から8月にかけては朝獲れのウニをそのまま味わえる絶好のシーズンです。 地元の寿司店や海鮮丼専門店では、新鮮なウニを贅沢に使った料理が楽しめます。また、保存料を使わず無添加で提供されることが多いため、ウニ本来の風味を存分に堪能できるのも北海道産ならではの魅力です。ぜひ一度、極上の「海の宝石」を味わってみてください。
海鮮食堂の 道産魚介を そのままお届け
小樽市内で新鮮な道産魚介を使った海鮮料理をリーズナブルな価格で提供する食堂です。水揚げ直送の新鮮な魚介は日頃からたくさんのお客様からご好評いただいております。 わたしたちがお届けする「ウニ」は、食堂で出されるものと全く同じ物で、旨みはもちろん鮮度もそのままご家庭で楽しんでいただける商品です。是非お試しください。
北海道各地で水揚げ・加工された
新鮮なウニを直送いたします！
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獲れたてからお届けまで最短時間にすることで、
より新鮮でよりお安くお楽しみいただけます。
道産ウニの美味しさを是非お試しください。
濃厚なウニの味を堪能
エゾバフンウニ
バフンウニは、北海道を代表する高級食材のひとつで、殻が赤褐色でトゲが短く、濃厚な甘みとクリーミーな旨味が特徴のウニであり、特に夏の旬の時期には寿司や丼などで生のまま味わわれることが多いウニです。
上品であっさりした旨み
ムラサキウニ
ムラサキウニ（紫ウニ）は、バフンウニに比べて殻の棘が長く、身は上品であっさりした甘みが特徴で、素材の繊細な風味を楽しみたい方に好まれます。日本酒や冷酒との相性が抜群で、おつまみとして食すのがおすすめな食べ方です。
職人が丁寧に仕立てた
2種類のウニを
贅沢食べ比べ！
新鮮なバフンウニとムラサキウニを厳選して仕入れ、職人が丁寧に仕立てました。2種類のウニを贅沢に楽しんでいただけるように各100gのパックでお届けします。
お届けするウニは
添加物不使用！
海水に近い塩水で
獲れたての美味しさ
獲れたての本来のウニの美味しさを楽しんでいただきたいから、不要な添加物は一切使用しておりません。また鮮度を保つために、無添加の海水に浸したパックでお届けいたします。
まずは
生食で
お楽しみください
鮮度には自信があるからこそ、まずは生食で召し上がっていただきたい。
わさび醤油やショウガ醤油につけていただくのもおすすめです。ウニの甘みが引き立ち、より一層美味しく
お召し上がりいただけます。